蘿蔔蛋炒肉燥【嫁妝廚藝】- 台糖安心豚


貝拉嚕那
100 食譜 1,226 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

紅蘿蔔蛋炒肉燥一道非常下飯的料理,紅蘿蔔的甜味、蛋的滑嫩感加上肉燥香氣深受大人小孩的喜愛,本次選用的『台糖安心豚-肉燥』去除淋巴、軟骨的豬肉絞,肥瘦比約25:75的比例絞製而成,吃起來有完全不油膩,每顆絞肉約1公分所以不會碎在料理中,肉燥中還帶有點肉筋可吃到肉燥的多重口感。
FB: https://www.facebook.com/bellalunachen

食材
340克
3顆
5克
1大匙
1.5小匙
2大匙
100c.c.
  • 1
    準備好所有食材。
  • 2
    一組300克分兩盒包裝,若怕吃不完可以先使用一盒,不用自己再分裝蠻方便的。
  • 3
    雞蛋打散,紅蘿蔔去皮刨絲備用。
  • 4
    熱油鍋後放入蝦米爆香。
  • 5
    放入肉燥並淋上米酒炒至沒看見肉燥表層紅紅生肉色。
  • 6
    接著放入刨絲的紅蘿蔔後拌炒。
  • 7
    倒入100c.c.水後再稍微拌一下。
  • 8
    蓋上鍋蓋轉小火讓食材悶煮,直到紅蘿蔔軟嫩後即可。
  • 9
    接著放入鹽調味,再次拌炒讓鹽巴均勻在食材中。
  • 10
    接著將蛋液均勻倒入紅蘿蔔肉燥上。
  • 11
    此時不要攪拌,等待雞蛋凝固這樣才能吃到雞蛋的口感。
  • 12
    雞蛋定型後就可以翻動拌攪到雞蛋熟就完成囉!
  • 13
    『蘿蔔蛋炒肉燥』配上白飯超級美味喔!
小撇步

✤ 歡迎加入貝拉嚕那 ✤
臉書: www.facebook.com/bellalunachen
部落格: http://bella0701.pixnet.net/blog
Instagram: www.instagram.com/bellalunachen

2017/12/02 發表 1,800 瀏覽
看更多肉燥的相關食譜

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
貝拉嚕那
100 食譜 1,226 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella飛利浦萬用鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆仁舟淨塑矽密袋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕nubo藍鯨吸管鮭魚芹菜pancake早餐千層蛋糕麵疙瘩晚餐牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣品幸福砧板便當菜鯛魚片虎牌電子鍋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉S&B金牌咖哩茄子豆腐竹筍金針菇Bosch廚師機義大利麵雞腿肉桂冠風味沙拉

    蘿蔔蛋炒肉燥【嫁妝廚藝】- 台糖安心豚 紅蘿蔔蛋炒肉燥一道非常下飯的料理,紅蘿蔔的甜味、蛋的滑嫩感加上肉燥香氣深受大人小孩的喜愛,本次選用的『台糖安心豚-肉燥』去除淋巴、軟骨的豬肉絞,肥瘦比約2...