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軟Q的香蒜奶油餐包是佐餐的好夥伴,剛出爐的撲鼻香,滿足了全家人的味蕾,利用麵包機,快速又方便喔!

份量
4 人份
食材
高粉
150g
低粉
50g
5g
4g
奶油
5g
溫開水
130g
酵母粉
2g
裝飾材料
起司粉
適量
香蒜奶油
適量
香蒜奶油
無鹽奶油
20g
適量
蒜泥
1匙
洋香菜
適量
  • 1
    將高粉、低粉、糖、鹽、奶油、溫開水依序放入麵包機內鍋,酵母粉放入酵母粉盒,選擇麵包麵糰模式,揉打麵糰等待一發完成(約1小時)。
  • 2
    一發後取出麵糰滾圓整型,放入烤盤進行第二次發酵。
  • 3
    等待二發完成前,準備軟化奶油,加入鹽、蒜泥、洋香菜粉(市售乾燥香料),拌勻即成香蒜奶油醬。
  • 4
    二發完成後,預熱烤箱190度。在餐包上噴上少許水,灑上起司粉,剪出十字,將步驟3備好的香蒜奶油醬用湯匙或擠花袋填入,放入預熱完成的烤箱內,烘烤15-17分鐘即可。
小撇步

這款小軟法比一般麵包還來得簡單,材料更是無負擔。烤焙好的小軟法,外酥內軟,不管單吃或是搭配濃湯,都很適合唷!

2017/12/02 發表 1,383 瀏覽
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