Annie Chao 7 食譜 16 粉絲 追蹤 香蒜奶油小軟法 描述 軟Q的香蒜奶油餐包是佐餐的好夥伴,剛出爐的撲鼻香,滿足了全家人的味蕾,利用麵包機,快速又方便喔! #素食 #蔬食 #烘焙 #麵包 187 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 高粉 150g 低粉 50g 糖 5g 鹽 4g 奶油 5g 溫開水 130g 酵母粉 2g 裝飾材料 起司粉 適量 香蒜奶油 適量 香蒜奶油 無鹽奶油 20g 鹽 適量 蒜泥 1匙 洋香菜 適量 步驟 將高粉、低粉、糖、鹽、奶油、溫開水依序放入麵包機內鍋,酵母粉放入酵母粉盒,選擇麵包麵糰模式,揉打麵糰等待一發完成(約1小時)。 一發後取出麵糰滾圓整型,放入烤盤進行第二次發酵。 等待二發完成前,準備軟化奶油,加入鹽、蒜泥、洋香菜粉(市售乾燥香料),拌勻即成香蒜奶油醬。 二發完成後,預熱烤箱190度。在餐包上噴上少許水,灑上起司粉,剪出十字,將步驟3備好的香蒜奶油醬用湯匙或擠花袋填入,放入預熱完成的烤箱內,烘烤15-17分鐘即可。 小撇步 這款小軟法比一般麵包還來得簡單,材料更是無負擔。烤焙好的小軟法,外酥內軟,不管單吃或是搭配濃湯,都很適合唷! 5,787 瀏覽 2017/12/02 發表