香蒜奶油小軟法

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軟Q的香蒜奶油餐包是佐餐的好夥伴,剛出爐的撲鼻香,滿足了全家人的味蕾,利用麵包機,快速又方便喔!

份量4人份

食材

高粉 150g
低粉 50g
5g
4g
奶油 5g
溫開水 130g
酵母粉 2g
裝飾材料
起司粉 適量
香蒜奶油 適量
香蒜奶油
無鹽奶油 20g
適量
蒜泥 1匙
洋香菜 適量
  • 1將高粉、低粉、糖、鹽、奶油、溫開水依序放入麵包機內鍋,酵母粉放入酵母粉盒,選擇麵包麵糰模式,揉打麵糰等待一發完成(約1小時)。
  • 2一發後取出麵糰滾圓整型,放入烤盤進行第二次發酵。
  • 3等待二發完成前,準備軟化奶油,加入鹽、蒜泥、洋香菜粉(市售乾燥香料),拌勻即成香蒜奶油醬。
  • 4二發完成後,預熱烤箱190度。在餐包上噴上少許水,灑上起司粉,剪出十字,將步驟3備好的香蒜奶油醬用湯匙或擠花袋填入,放入預熱完成的烤箱內,烘烤15-17分鐘即可。
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小撇步

這款小軟法比一般麵包還來得簡單,材料更是無負擔。烤焙好的小軟法,外酥內軟,不管單吃或是搭配濃湯,都很適合唷!

2017/12/02 發表 785 瀏覽

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