香酥魩仔魚絲瓜粥


收藏 66 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
蒜頭
6瓣
絲瓜
半條
魩仔魚
1/3碗
乾香菇泡發
3朵
6片
適量
白飯
2碗
  • 1
    蒜拍碎, 絲瓜去皮切片, 香菇切絲, 取一可空燒之鍋放少許油爆香蒜、薑、香菇, 再加入絲瓜略微翻炒(蒜頭記得留一半來炒魩仔魚)
  • 2
    同鍋加入1500cc的水及飯, 煮至水滾轉小火續煮10-15分(不可蓋鍋蓋)
  • 3
    魩仔魚水略沖洗瀝乾, 另起一油鍋放少許油, 再放入蒜、魩仔魚、少許盬小火煎至魩仔魚脆脆的即可
  • 4
    待飯煮成粥, 加點鹽調味並熄火, 灑上魩仔魚即可
小撇步

煎魩仔魚時, 別太常翻動, 怕魩仔魚會碎掉

2017/11/30 發表 1,021 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問這是幾人分?

7 months ago
user_avatar
作者回應

看食量大小, 2碗飯食量小的話約3人份

7 months ago