Pabo 166 食譜 394 粉絲 追蹤 香酥魩仔魚絲瓜粥 97 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 蒜頭 6瓣 絲瓜 半條 魩仔魚 1/3碗 乾香菇泡發 3朵 薑 6片 鹽 適量 白飯 2碗 步驟 蒜拍碎, 絲瓜去皮切片, 香菇切絲, 取一可空燒之鍋放少許油爆香蒜、薑、香菇, 再加入絲瓜略微翻炒(蒜頭記得留一半來炒魩仔魚) 同鍋加入1500cc的水及飯, 煮至水滾轉小火續煮10-15分(不可蓋鍋蓋) 魩仔魚水略沖洗瀝乾, 另起一油鍋放少許油, 再放入蒜、魩仔魚、少許盬小火煎至魩仔魚脆脆的即可 待飯煮成粥, 加點鹽調味並熄火, 灑上魩仔魚即可 小撇步 煎魩仔魚時, 別太常翻動, 怕魩仔魚會碎掉 5,447 瀏覽 2017/11/30 發表