百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Pabo
166 食譜 402 粉絲

鐵鑄鍋版客家小炒

鐵鑄鍋版客家小炒
151 說讚 2 一起做

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 拍碎, 乾辣椒對折, 芹菜切段, 魷魚、五花肉切絲

  • 豆干切片, 起油鍋先小火煸一下豆干二面, 豆干煎恰恰取出備用, 同鍋再加一點油依續放入辣椒、魷魚、肉絲、少許鹽及白胡椒粉炒香

  • 加入芹菜、豆干、醬油、酒、一點水翻炒至芹菜熟透, 試一下鹹度, 不足再加點鹽即可

小撇步

1.醬油可用油膏或蠔油代替, 菜比較容易上色
2.使用26cm鑄鐵鍋
3.煸豆干需要時間, 不想油炸的話, 請有點耐心

6,122 瀏覽
avatar
Pabo 166 食譜 402 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 酸辣湯 櫛瓜 杏鮑菇 金針菇 小黃瓜 滷肉 菠菜 打拋豬 高麗菜飯 高麗菜 瓜仔肉 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 義大利麵 台式泡菜 低脂高蛋白 馬鈴薯 早餐 地瓜 花椰菜 茄子 香菇雞湯 白菜滷 馬鈴薯燉肉 家常菜 四季豆 雞胸肉 湯麵 涼拌小黃瓜 炒麵 鮭魚 蒸蛋 南瓜 豆腐 雞蛋豆腐 糖醋排骨 排骨 竹筍 粽子 番茄 餅乾 雞湯 雞肉 娃娃菜 玉米濃湯 炒飯 糖葫蘆