《529食堂》豆皮拌醬

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以豆皮和蔭瓜快炒而成的拌飯好料,
透著濃郁的九層塔香氣,
無論拌飯或拌麵,都是簡單的美味!

食材

豆皮 3塊
蔭瓜(罐頭) 適量
九層塔 適量
  • 1 將未油炸過的豆皮切成小塊
  • 2 將豆皮放入熱鍋半煎半炸,直到呈現酥脆的金黃色
  • 3 大約5~6蔭瓜切成小塊後,準備加入拌炒。並加入蔭瓜汁,讓豆皮充份吸收蔭瓜的味。
  • 4 再加入大量九層塔拌炒後,即可起鍋。
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小撇步

因為蔭瓜已有鹹度,所以不需再加鹽囉

2012/07/14 發表 6,045 瀏覽

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