簡易擠花曲奇餅乾

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非常簡單,食材容易取得,成功率非常高的一道甜點餅乾

烹調時間20分鐘

食材

奶油 200g
糖粉 60g
低筋麵粉 200g
玉米粉 65g
牛奶 少許
  • 1室溫軟化的奶油+糖粉 用電動攪拌機打到發白
  • 2加入少許牛奶,攪拌均勻
  • 3加入過篩的低筋麵粉及玉米粉,用刮刀將全部混合均勻
  • 4放入擠花袋,這樣子的份量,擠小顆一點大約可以擠40到50顆
  • 5烤箱170度預熱10分鐘,等待烤箱熱的時間,把餅乾放入冰箱冷藏10分鐘
  • 6放入烤盤中間烤10分鐘,再換最上面那一層再烤10分鐘,就會顏色變得很漂亮喔
  • 7烤出來的餅乾記得要放涼,才會酥脆不會受潮喔
  • 8這樣子食材的份量我大約烤三盤,完成囉
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2017/11/27 發表 3,489 瀏覽

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討論共 5 則

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請問要做巧克力口味的是要少掉麵粉加上可可粉嗎?

10 days ago
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好的謝謝

10 days ago
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請問少許牛奶大約是多少呀?

10 days ago
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作者回應

大約10CC左右

10 days ago
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我照著份量做,但都是白白的😢
而且烤好久也沒熟

25 days ago
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作者回應

你烤箱溫度要高一點,每台烤箱溫度不一様喔

20 days ago
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為什麼要特別冷藏10分鐘呢?是因為沒有先預熱烤箱,所以在等待的時候才需要放入冰箱嗎?如果有事先預熱,擠好後就可以直接放進烤箱裡了嗎?

2 months ago
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作者回應

怕麺糊溫度如果比較高會不成型,冰一下冷卻一下比較好

20 days ago