栗子雞腿煲飯
栗子雞腿煲飯
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熱量
食材
去骨雞腿
1隻
栗子
150g
毛豆仁
50g
米
2杯
昆布醬油
2大匙
鹽
適量
芝麻
少許
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1栗子洗淨後先水煮10-15分鐘 取出備用 白米洗淨用2.5杯水浸泡 毛豆川燙去膜 -
2雞腿切適口大小 鍋中放少量油把雞腿肉煎到略為金黃色後
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3加入昆布醬油和1碗水燒煮煮約10分鐘
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4砂鍋放入泡好的米和水 再鋪上栗子、毛豆仁、雞肉等食材 開大火 煮滾後關小火燜煮10-15分鐘 熄火後再燜15分鐘
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5打開鍋蓋把飯拌鬆灑上芝麻即完成
