栗子燒雞煲飯 / 電鍋料理
描述
做過栗子雞飯覺得好吃，還有幾顆洋蔥需消滅，就來洋蔥栗子燒雞煲飯。
栗子，營養價值高是堅果的一種，含有不飽和脂肪酸，對心血管有幫忙，能保護眼睛養胃健脾還能美容護膚是好食材。
時間
20
分鐘
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●無骨雞腿排洗過修掉多的皮跟油，剪4-5公分方塊，用醃料先醃10分鐘。
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●先請電鍋煮飯。 ●栗子買去殼的，洗淨瀝乾。 ●洋蔥去膜切塊。 ●菇選喜歡吃的，拆封洗過，鴻喜菇尾部要切掉。 ●蒜切片或粗末。
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●鍋小火先用2滴油潤鍋，(雞腿塊)皮面朝鍋底蓋鍋煎，約5分鐘開蓋翻炒一下雞腿塊避免雞皮巴鍋，加(蒜片)拌炒，雞肉用醬油米酒醃過再加蒜炒會很香喔。
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●聞到蒜香加(洋蔥塊)翻拌一下蓋鍋一起燒洋蔥甜味。
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●約3分鐘洋蔥甜味出現，加(栗子跟熱水30cc)繼續蓋鍋燒煮。
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●15分鐘後打開鍋蓋翻拌一下，加(鴻喜菇)拌炒繼續蓋鍋燉煮5分鐘。
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●香菜保存:超市買有機的一包有三株，沒用完的放密封盒加水放冷藏保鮮。 ●等待雞肉跟栗子熟成的時間，將香菜剪末。
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●飯煮好開蓋鬆飯粒粒分明，棒棒的。
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●5分鐘很快就到了再次打開鍋蓋翻拌一下，這時已經很香了，再把白飯倒進炒香的栗子雞腿鍋裡用飯匙翻拌均勻，撒上(香菜末)就有營養好吃的栗子雞肉飯啦。
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栗子簡單燒15分鐘就能鬆軟，好吃。
小撇步
●這道我用陶土鍋燒雞腿想保溫也可用習慣的鍋具或料炒熟後放電鍋悶著也是保溫的方式。
●若不愛香菜也可以用蔥花替代。
