電子鍋油飯
描述
家中沒有蒸籠，也沒有大同電鍋的朋友，可以試試用電子鍋來煮油飯，只是水量比例要抓準一點。
份量
6
人份
時間
45
分鐘
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乾香菇泡溫水，待軟後切條狀備用，泡香菇水不要丟，等等也會用到
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先在鍋內加入油蔥酥和蝦米，開火爆香
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再加入豬絞肉和條狀香菇，一同拌炒
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倒入香菇水、米酒、醬油、鹽巴、胡椒粉、五香粉、糖，略微拌炒。 試試味道，若有不足的就再調整，不要一次加太多的調味料，要少量少量的加，加到味道比平時吃的還要重口味即可，因為等等是要和無調味的油飯拌在一起，所以醬汁的味道一定要重一點，如果不想口味太重，也可以調成自己試起來剛好的味道，事後再淋上甜辣醬
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圓糯米稍微洗淨後，加入2.5杯的水 要先問老闆是新米還是舊米，新米就照：糯米1：水0.5來加
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將洗淨並加入水的米放進電子鍋，照一般煮飯模式，切下去開煮啦！
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等電子鍋開關跳起，已經完成煮飯程序後，稍微再讓它燜10~15分鐘，開蓋後，將炒好的配料倒入，再均勻攪拌，拌到沒看到白白的米粒時，再放回電子鍋裡燜20分鐘，就完成啦！
小撇步
調味料的部份我沒寫上精準的量，是因為每個人的口味不同，還是要自己嚐試才比較準喔！
