余美惠 18 食譜 19 粉絲 追蹤 香蕉蛋糕 描述 香蕉盛產的季節,選擇成熟外皮有斑點有十足香蕉氣味的香蕉來做蛋糕,健康又好吃。 191 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 60 分鐘 食材 低筋麵粉 240 無鹽黃油 120 細砂糖 130 雞蛋 6 香蕉 2根 步驟 香蕉用叉子壓成泥,備用。 隔水溶化黃油,預熱烤箱180度。 鋼盆打入6個全蛋,分次加入砂糖打發,鋼盆下置溫水盆加強打發,打至蛋糊落下有明顯痕跡即可,再加入香蕉泥拌勻。 過篩麵粉,同方向切拌,輕輕的拌進麵糊中。拿部份麵糊拌進液體黃油,拌勻再倒入鋼盆中,震一下麵糊,放入烤箱,20分後蛋糕表面劃十字刀,繼續烤25分插入竹籤沒沾黏麵糊,即可出爐。 5,868 瀏覽 2017/11/25 發表