黑木耳肉骨茶雞湯．柯媽媽の植物燕窩
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這道「黑木耳肉骨茶雞湯」，與坊間作法最大的不同之處，在於係以黑木耳養生露作為湯頭基底，讓整體口感變得更為溫潤滑口，一說到這碗湯，尚未入喉，撲鼻而來的是濃醇湯頭的清香滋味，喝上一口，咕溜甘甜的口感誘發些許辛辣而回味，還能協助瞬間將體內寒氣一掃而空，進而溫暖身心。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
雞腿肉塊
4塊
黑木耳養生露
600ml
水
200ml
肉骨茶包
1包
蒜頭
數瓣
白胡椒粉
適量
-
1準備黑木耳養生露、雞腿肉塊、肉骨茶包、蒜頭等料理食材。 -
2雞腿肉塊放入滾水中汆燙約2分鐘，再撈出用冷水洗淨後瀝乾。
-
3將蒜頭除膜後，與肉骨茶包及川燙後的雞腿肉塊一同放入內鍋中。
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4隨後倒入黑木耳養生露、水與白胡椒粉，並在外鍋倒入一杯水後，便可按下電鍋開關。
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5待電鍋跳起後，再續悶10分鐘即可，雞肉吃來軟嫩不柴，湯頭清香滋味十足。
小撇步
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黑木耳養生露係費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，讓每位飲用的朋友，品味健康與養生的絕妙滋味！