鍋貼

(1)調麵粉水的比例 （1:1:10 麵粉：油：水 調均） (2) 將冷凍水餃擺滿在平底鍋裡（不用退冰喲）加入調好的麵粉水、蓋住鍋底份量、蓋上鍋蓋中火將水煮開，再轉中小火利用蒸氣悶煎至水分收乾。

(3)水分快收乾時，打開鍋蓋，改小火將水份完全燒乾，微火再煎2分鐘。 (4)將大餐盤蓋住水餃，平底鍋倒扣即可。