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tzu的日常美食手作
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牛肉丼飯之餛飩湯

牛肉丼飯之餛飩湯

描述

簡易作法,好下飯,好吃

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27 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

餛飩湯
調味料
醃製牛肉絲
太陽蛋

步驟

  • 1.將洋蔥切絲,泡冷水備用 2.倒入一大匙的醬油,1小匙的牛奶和1小匙的胡椒粉,少許太白粉將牛肉絲醃1小時,備用 3.將紅蘿蔔切片,川燙備用。【川燙的水不要倒掉】 4.調味料-酒半匙,醬油2大匙,味霖2大匙。

  • 鍋中放入小塊奶油,將第2小步驟醃製的牛肉絲倒入炒拌,炒到半熟,拿碗盛盤備用,在倒入第1步驟的洋蔥拌炒,有點熟軟時,在將半熟的牛肉絲,炒一炒,在將第4步驟的調味料倒入煮沸就好。 在煎一顆太陽蛋備用。

  • 餛飩湯作法- 將川燙紅蘿蔔的水,拿來煮餛飩湯,將餛飩盒的湯包汁,調味粉倒入鍋中,滾沸,倒入餛飩,在放入火鍋料,煮滾,加點芹菜,少許許香油,即可盛盤。

  • 擺盤-
將一大碗的白飯,倒入盤中,放入川燙好的紅蘿蔔片擺盤,在放入洋蔥牛肉絲,在放一顆太陽蛋就可以用餐了,灑點白芝麻更像外面的丼飯囉~

    擺盤- 將一大碗的白飯,倒入盤中,放入川燙好的紅蘿蔔片擺盤,在放入洋蔥牛肉絲,在放一顆太陽蛋就可以用餐了,灑點白芝麻更像外面的丼飯囉~

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