牛肉丼飯之餛飩湯

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簡易作法,好下飯,好吃

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份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

洋蔥 1顆
牛肉絲 一盒
奶油 2小塊
餛飩湯
桂冠鮮蝦餛飩 一盒
火鍋料 看個人而加
7分滿
芹菜 2小支
香油 少許
調味料
味霖 2大匙
半匙
醬油 2大匙
醃製牛肉絲
醬油 1大匙
胡椒粉 1小匙
牛奶 1小匙
太白粉 少許
太陽蛋
1顆
  • 11.將洋蔥切絲,泡冷水備用 2.倒入一大匙的醬油,1小匙的牛奶和1小匙的胡椒粉,少許太白粉將牛肉絲醃1小時,備用 3.將紅蘿蔔切片,川燙備用。【川燙的水不要倒掉】 4.調味料-酒半匙,醬油2大匙,味霖2大匙。
  • 2鍋中放入小塊奶油,將第2小步驟醃製的牛肉絲倒入炒拌,炒到半熟,拿碗盛盤備用,在倒入第1步驟的洋蔥拌炒,有點熟軟時,在將半熟的牛肉絲,炒一炒,在將第4步驟的調味料倒入煮沸就好。 在煎一顆太陽蛋備用。
  • 3餛飩湯作法- 將川燙紅蘿蔔的水,拿來煮餛飩湯,將餛飩盒的湯包汁,調味粉倒入鍋中,滾沸,倒入餛飩,在放入火鍋料,煮滾,加點芹菜,少許許香油,即可盛盤。
  • 4擺盤- 將一大碗的白飯,倒入盤中,放入川燙好的紅蘿蔔片擺盤,在放入洋蔥牛肉絲,在放一顆太陽蛋就可以用餐了,灑點白芝麻更像外面的丼飯囉~
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2017/11/22 發表 459 瀏覽

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