牛肉丼飯之餛飩湯


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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
1顆
一盒
2小塊
餛飩湯
看個人而加
7分滿
2小支
少許
調味料
2大匙
半匙
2大匙
醃製牛肉絲
1大匙
1小匙
1小匙
少許
太陽蛋
1顆
  • 1
    1.將洋蔥切絲,泡冷水備用 2.倒入一大匙的醬油,1小匙的牛奶和1小匙的胡椒粉,少許太白粉將牛肉絲醃1小時,備用 3.將紅蘿蔔切片,川燙備用。【川燙的水不要倒掉】 4.調味料-酒半匙,醬油2大匙,味霖2大匙。
  • 2
    鍋中放入小塊奶油,將第2小步驟醃製的牛肉絲倒入炒拌,炒到半熟,拿碗盛盤備用,在倒入第1步驟的洋蔥拌炒,有點熟軟時,在將半熟的牛肉絲,炒一炒,在將第4步驟的調味料倒入煮沸就好。 在煎一顆太陽蛋備用。
  • 3
    餛飩湯作法- 將川燙紅蘿蔔的水,拿來煮餛飩湯,將餛飩盒的湯包汁,調味粉倒入鍋中,滾沸,倒入餛飩,在放入火鍋料,煮滾,加點芹菜,少許許香油,即可盛盤。
  • 4
    擺盤- 將一大碗的白飯,倒入盤中,放入川燙好的紅蘿蔔片擺盤,在放入洋蔥牛肉絲,在放一顆太陽蛋就可以用餐了,灑點白芝麻更像外面的丼飯囉~
2017/11/22 發表 1,350 瀏覽
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