薑汁燒肉

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開飯啦! 薑汁燒肉一上桌, 就忍不住多吃幾口飯..

食材

火鍋豬肉片 1盒
中型洋蔥 1顆
磨菇 數朵
蒜末 1顆
薑泥 適量
醃料
醬油 2
米酒 1
薑泥 少許
  • 1 火鍋豬肉片以比例醬油:米酒=2:1的醬汁與少許薑泥先醃入味
  • 2 少許油爆香蒜末後, 炒洋蔥跟蘑菇
  • 3 再將醃好的肉片加入
  • 4 肉片都炒熟後, 起鍋前再加入適當的薑泥
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小撇步

** 火鍋肉片很薄, 所以先炒蔬菜後再炒肉片, 可預防肉片炒得過老

** 薑泥最後再加, 薑味更濃喔!!

2012/07/17 發表 4.9 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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薑汁燒肉不需先醃肉, 錯誤的做法

10 個月前
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晚上也有試做來吃,還不賴喲!

4 年前
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很合我味喔....

5 年前