日式親子丼飯(低卡版) 閒妻做菜🍳 17 食譜 73 粉絲 追蹤 458 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 自己在家做的日式親子丼飯, 少油少鹽不油炸, 小朋友一口接一口吃光光, 健康又營養!!!!!! 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 去骨雞腿肉(雞胸肉) 2片 洋蔥 1顆 好菇道鴻喜菇 1包 雞蛋 4顆 秋葵 1盒 日式薄鹽醬油 40ml 米酒 10ml 水 20ml 步驟 把去骨雞腿肉去皮去脂肪(雞胸肉也可以), 切成可入口大小, 用日式薄鹽醬油醃15分鐘 洋蔥切絲後, 先下鍋炒至焦黃, 再放入肉塊, 慢炒至表面都變色, 就可以倒入醬油, 米酒, 和鴻喜菇, 拌炒一下, 再加水, 可以蓋鍋蓋比較快滾, 煮滾約5-8分鐘 另外準備一鍋水,加點鹽, 把秋葵燙熟, 撈起備用 等到親子丼開始收汁後, 把蛋液均勻倒入約2/3, 等蛋液凝固後, 在倒入剩下的1/3, 就可以關火, 用餘溫把蛋液弄半熟 (怕吃不熟的就可以全倒入), 接著就可以淋到飯上再加上秋葵就完成了 小撇步 蛋液分兩次倒入, 可以吃到滑嫩的半熟蛋喔!! 9,683 瀏覽 2017/11/22 發表