減油減鹽 三杯菇菇雞

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即使減油減鹽 還是不失三杯應有的香辣
簡單易學喔❤️

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

雞胸肉 一包(約450克)
雪白菇 6.7根
九層塔 適量
蒜頭 三瓣
一個拇指大小
辣椒 半根(可自行改)
醬油 25cc (約一湯匙
麻油 25cc
米酒 25cc
  • 1雞胸肉切塊,雪白菇切小段,九層塔洗淨留葉子,蒜頭、薑切末,辣椒這邊沒拍到,就是半根切小塊。
  • 2熱鍋後,用刷具刷上一層油麻油,加入蒜、薑、辣椒,爆香。
  • 3加入雞肉煎炒至熟。
  • 4放上雪白菇,蓋上鍋蓋,煮至菇菇軟化。
  • 5 三種醬汁混合後淋在鍋裡。煮到收汁
  • 6撒上九層塔,拌炒後,關火,蓋上鍋蓋,等待約30秒
  • 7美味的三杯雞就出爐囉❤️
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2017/11/20 發表 784 瀏覽

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