蘑菇洋蔥燉雞肉
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跟大家分享老公的拿手菜，包含了我最愛的洋蔥.大蒜及蘑菇 直接可以耙三大碗飯
此道料理雖耗時，但做起來一點都不麻煩
可以個人喜好換成豬肉.牛肉或其他肉品
如果是牛肉可能要加入更多水，燉煮時間要更長
這次是因為雞腿肉退冰又快到期，需要趕快消掉
不然我個人更喜歡跟豬里肌一起燉煮，半雞半豬也很好吃
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
食材
去骨雞腿肉
三支
洋蔥
1-1.5顆
洋蔥
1.5顆
蘑菇
4顆
調味料
番茄醬汁
少許
鹽
少許
黑胡椒
少許
雞味粉
少許
月桂葉
1.5片
奧勒岡葉
一小撮
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1小火，將切丁的洋蔥倒入熱好的油鍋 *油量以可以順利翻炒洋蔥，不至黏鍋即可 -
2洋蔥炒至微軟半透明時，加入切片的蒜頭 此時可加入些許鹽巴即雞味粉加速軟化
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3洋蔥及蒜頭拌炒出香味，便加入雞肉丁
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4雞肉微變色時，月桂葉、奧勒岡葉、黑胡椒鹽加入一起拌炒
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5此時鍋子需要些水份，加入適量番茄醬汁(約3-4湯匙)及蘑菇 水加大約3-4杯咖啡杯的量，鍋子約半滿 燉煮約20-30分鍾(視水量）
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6過程中必須不時攪拌，以免焦底 燉煮到洋蔥軟爛，蒜頭消失，醬汁濃稠即可盛盤
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7叮！叮！叮！ 上菜
