紅酒豬菲力(豬腰內肉)

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使用台糖的豬腰內肉,低脂不油膩。使用紅酒醃漬,肉質軟嫩。連小朋友都很好入口。

份量6人份 烹調時間20分鐘

食材

豬腰內肉 1條
醃料
紅酒 3大匙
1匙
黑胡椒粉 1/2匙
醬汁
玉米粉 1/2匙
  • 1將腰內肉切三段
  • 2加入醃料,放入冰箱冷藏至少6小時,中間要翻面
  • 3烤箱預熱200度,將醃好的腰肉用鋁箔包好,放入烤箱烤20分鐘,直到肉中心熟透
  • 4將剩餘醃醬加入一匙玉米粉攪拌,倒入鍋中加熱煮滾即可當黑胡椒紅酒沾醬
  • 5放涼,切薄片,可搭配紅酒醬汁。烤完後的醬汁也是另一種口味。
2017/11/19 發表 208 瀏覽

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