百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
我就静静不说话
52 食譜 54 粉絲

萌包子(豆沙馅)

萌包子(豆沙馅)

描述

我好喜欢这包子的配方 因为口感很好 仿佛吃到童年的味道

份量

7 人份

時間

45 分鐘

食材

内馅

步驟

  • 1. 所有材料先揉5分鐘成團,不用揉到很細緻,放置5分鐘後麵團會變比較光滑柔軟,這時再來揉會很好揉,再揉個3分鐘到表面光滑,如果用Kitchenaid,我會2速攪拌12~15分鐘到光滑

2. 把麵團收緊成圓團,蓋好防止表面乾燥,室溫下鬆弛5分鐘

    1. 所有材料先揉5分鐘成團,不用揉到很細緻,放置5分鐘後麵團會變比較光滑柔軟,這時再來揉會很好揉,再揉個3分鐘到表面光滑,如果用Kitchenaid,我會2速攪拌12~15分鐘到光滑 2. 把麵團收緊成圓團,蓋好防止表面乾燥,室溫下鬆弛5分鐘

  • 3. 把麵團桿開成一個長方形的薄皮,噴點水,再捲成長條。

4. 平均分割成12等份,切面朝下,用手掌把麵團壓扁,再桿成中間厚周圍薄的圓麵團

    3. 把麵團桿開成一個長方形的薄皮,噴點水,再捲成長條。 4. 平均分割成12等份,切面朝下,用手掌把麵團壓扁,再桿成中間厚周圍薄的圓麵團

  • 5 包入內餡。
6.做造型 (猪猪 三个小粉困 做耳朵和鼻子 用牙签在鼻子上刺两个小洞口 用黑芝麻做眼睛)

    5 包入內餡。 6.做造型 (猪猪 三个小粉困 做耳朵和鼻子 用牙签在鼻子上刺两个小洞口 用黑芝麻做眼睛)

  • 熊猫造型 
用4个小黑困做耳朵 眼 鼻
眼(黑底叠上白色加上黑芝麻)

    熊猫造型 用4个小黑困做耳朵 眼 鼻 眼(黑底叠上白色加上黑芝麻)

  • 最後發酵到約0.75~1倍大
內鍋放3杯水(約750c.c.)→ 按下煮飯鍵 → 30分鐘後關火悶3~分鐘 → 蓋子開小縫慢慢泄掉蒸汽

    最後發酵到約0.75~1倍大 內鍋放3杯水(約750c.c.)→ 按下煮飯鍵 → 30分鐘後關火悶3~分鐘 → 蓋子開小縫慢慢泄掉蒸汽

小撇步

参考原谱来至
http://lindawu122470.pixnet.net/blog/post/180426534
谢谢分享

4,544 瀏覽
avatar
我就静静不说话 52 食譜 54 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 雞肉 打拋豬 番茄 玉米濃湯 排骨 菠菜 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 糖葫蘆 金針菇 湯麵 番茄炒蛋 高麗菜 南瓜 馬鈴薯燉肉 三杯雞 娃娃菜 馬鈴薯 糖醋排骨 小黃瓜 白菜滷 炒飯 鮭魚 杏鮑菇 蒸蛋 酸辣湯 餅乾 高麗菜飯 義大利麵 炒麵 香菇雞湯 竹筍 豆腐 家常菜 滷肉 雞蛋豆腐 地瓜 麻婆豆腐 雞胸肉 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 花椰菜 雞湯 粽子 茄子 四季豆 櫛瓜