洋蔥迷迭香雞丁（包子內餡）
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洋蔥迷迭香雞丁當包子內餡＆直接當配菜都很適合哦～
食材
主料
雞里肌肉
250克
洋蔥
1顆
雞蛋
2顆
醃料
醬油
1湯匙
蒜末
1-2瓣
紅油辣子
微量
迷迭香
些許
其他
水
些許
黑胡椒粒
些許
黑胡椒鹽
些許
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1里肌肉切丁，與醃料攪拌均勻後，放冰箱冷藏隔夜約12小時以上。 -
2蛋加入些許黑胡椒鹽均勻打散，倒入加了橄欖油的熱鍋中炒熟。
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3加入切成條狀的洋蔥及些許水，與蛋翻炒一下，蓋上鍋蓋悶，讓洋蔥的水分釋出。 （額外加水是因為待會要用來煮雞肉，而洋蔥本身也會出水，所以額外加的水量不必太多哦！）
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4待洋蔥釋出水分後，加入前一天醃好的雞丁，與洋蔥蛋拌炒略熟後，蓋上鍋蓋燜煮，至雞丁熟透、收汁。 （如果不是作為餡料，則可以留些許湯汁，直接當配菜哦～）
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5起鍋前，撒些許黑胡椒粒，拌一下即可起鍋。
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6待放涼後，即可包餡嘍～
