洋蔥迷迭香雞丁(包子內餡)


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洋蔥迷迭香雞丁當包子內餡&直接當配菜都很適合哦~

食材
主料
250克
1顆
2顆
醃料
1湯匙
1-2瓣
微量
些許
其他
些許
些許
些許
  • 1
    里肌肉切丁,與醃料攪拌均勻後,放冰箱冷藏隔夜約12小時以上。
  • 2
    蛋加入些許黑胡椒鹽均勻打散,倒入加了橄欖油的熱鍋中炒熟。
  • 3
    加入切成條狀的洋蔥及些許水,與蛋翻炒一下,蓋上鍋蓋悶,讓洋蔥的水分釋出。 (額外加水是因為待會要用來煮雞肉,而洋蔥本身也會出水,所以額外加的水量不必太多哦!)
  • 4
    待洋蔥釋出水分後,加入前一天醃好的雞丁,與洋蔥蛋拌炒略熟後,蓋上鍋蓋燜煮,至雞丁熟透、收汁。 (如果不是作為餡料,則可以留些許湯汁,直接當配菜哦~)
  • 5
    起鍋前,撒些許黑胡椒粒,拌一下即可起鍋。
  • 6
    待放涼後,即可包餡嘍~
2017/08/29 發表 890 瀏覽
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