用媽媽愛做肉餅

備好配料、加入鹽以外的調味。 絞肉放在堅固耐用的食品用塑膠袋內揉捏混合，加入鹽巴揉捏。再把配料和絞肉混合拌勻。

雙手抹油，將絞肉捏出一定大小，左右手互丟捏圓，放在平面再輕輕壓平。將捏好差不多厚度（約1.5公分厚、7公分直徑）稍微油煎（中大火）至兩面上色即可。筷子戳入沒有沾黏即熟了。不放心的話可以蓋鍋蓋悶一下，或者快速煎上色後全部一起放入蒸烤爐、先蒸前15分鐘再180度烤7-8分鐘即可。