彩色蔬菜法式鹹蛋糕


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把應有盡有的蔬菜(其實是冰箱有什麼就放什麼菜)通通放進蛋奶麵糊中,送進烤箱烤40分鐘,就出爐一份什麼營養通通有的鹹口味蛋糕了! 特別適合早餐不愛吃甜的家人喔!

份量
5 人份
時間
60 分鐘
食材
1. 雞蛋
2顆
2. 鮮奶
120g
3. 橄欖油或其他油
30g
4. 莫札瑞拉起司(切小塊)
50g
5. 低筋麵粉
130g
6. 無鋁泡打粉
5g
黑胡椒
少許
炒菜組
洋蔥
1/4個
紅、黃椒
各1/2個
培根或火腿
2片
菠菜(切段)
一把
3g
  • 1
    磅蛋糕模中放入烘焙紙。烤箱預熱180度
  • 2
    調理盆中先放入1~3攪拌均勻,接著切入4,然後5、6 攪拌均勻 (若喜歡有點鬆蛋糕的口感,攪拌至沒有顆粒即可,無須過度)
  • 3
    準備好蔬菜
  • 4
    炒鍋加一點油,先下培根和洋蔥,炒至香味飄出,接著放彩椒類,最後放菠菜、鹽,炒至軟即熄火
  • 5
    將炒蔬菜倒入麵糊中攪拌一下
  • 6
    倒入蛋糕模中
  • 7
    空撒下黑胡椒,也可加碼鋪上番茄片。
  • 8
    烤40分鐘或至竹籤插入拿起無濕潤沾黏即可!
  • 9
    請享用超營養的法式鹹蛋糕!
  • 10
    Bon appetit!
小撇步

* 也可將麵糊倒入馬芬杯中,烤時縮短為15~20分。

2018/02/22 發表 1,434 瀏覽
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