彩色蔬菜法式鹹蛋糕
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把應有盡有的蔬菜（其實是冰箱有什麼就放什麼菜）通通放進蛋奶麵糊中，送進烤箱烤40分鐘，就出爐一份什麼營養通通有的鹹口味蛋糕了! 特別適合早餐不愛吃甜的家人喔!
份量
5
人份
時間
60
分鐘
食材
1. 雞蛋
2顆
2. 鮮奶
120g
3. 橄欖油或其他油
30g
4. 莫札瑞拉起司(切小塊)
50g
5. 低筋麵粉
130g
6. 無鋁泡打粉
5g
黑胡椒
少許
炒菜組
洋蔥
1/4個
紅、黃椒
各1/2個
培根或火腿
2片
菠菜(切段)
一把
鹽
3g
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1磅蛋糕模中放入烘焙紙。烤箱預熱180度 -
2調理盆中先放入1~3攪拌均勻，接著切入4，然後5、6 攪拌均勻 (若喜歡有點鬆蛋糕的口感，攪拌至沒有顆粒即可，無須過度)
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3準備好蔬菜
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4炒鍋加一點油，先下培根和洋蔥，炒至香味飄出，接著放彩椒類，最後放菠菜、鹽，炒至軟即熄火
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5將炒蔬菜倒入麵糊中攪拌一下
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6倒入蛋糕模中
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7空撒下黑胡椒，也可加碼鋪上番茄片。
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8烤40分鐘或至竹籤插入拿起無濕潤沾黏即可!
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9請享用超營養的法式鹹蛋糕！
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10Bon appetit!
小撇步
* 也可將麵糊倒入馬芬杯中，烤時縮短為15~20分。