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香菇雞湯

香菇雞湯

描述

冷冷的天氣回家喝到一碗雞湯
就是一種幸福又溫暖的感覺啊☺️

158 說讚 1 留言

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 事前備料:
1. 老薑先切一塊下來,把皮上面的土洗乾淨,切片備用
2. 土雞腿用飲用水洗去血水,切塊備用
3. 乾香菇稍微過水清洗(不要泡水,也不要沖太久的水),甩乾對切備用

    事前備料: 1. 老先切一塊下來,把皮上面的土洗乾淨,切片備用 2. 土雞腿用飲用水洗去血水,切塊備用 3. 乾香菇稍微過水清洗(不要泡水,也不要沖太久的水),甩乾對切備用

  • 開小火熱鍋約兩分鐘

    開小火熱鍋約兩分鐘

  • 加入ㄧ匙葵花油

    加入ㄧ匙葵花油

  • 加入香菇、薑片,炒到薑的邊緣呈現為焦黃(如圖)
再加入一匙葵花油

    加入香菇片,炒到的邊緣呈現為焦黃(如圖) 再加入一匙葵花油

  • 雞腿皮面朝下下鍋煎至皮呈金黃色(如圖)
然後翻炒雞腿讓每一面都有熟

    雞腿皮面朝下下鍋煎至皮呈金黃色(如圖) 然後翻炒雞腿讓每一面都有熟

  • 快速倒入一碗水(一開始會有點噴油,但一次倒進去很快就不會噴了)接著開大火讓他大滾5分鐘

    快速倒入一碗水(一開始會有點噴油,但一次倒進去很快就不會噴了)接著開大火讓他大滾5分鐘

  • 電鍋外鍋放一杯水,把雞湯加入半小匙鹽放進去,等電鍋跳起來就可以上桌了~

    電鍋外鍋放一杯水,把雞湯加入半小匙鹽放進去,等電鍋跳起來就可以上桌了~

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WTT 25 食譜 114 粉絲

喜歡在自己的小小世界研究食譜 然後強迫男友吃的女子

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