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冷冷的天氣回家喝到一碗雞湯
就是一種幸福又溫暖的感覺啊☺️

份量
1 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
乾香菇
9朵
土雞腿
半隻
老薑
9片
半小匙
葵花油
兩大匙
一碗
  • 1
    事前備料: 1. 老薑先切一塊下來,把皮上面的土洗乾淨,切片備用 2. 土雞腿用飲用水洗去血水,切塊備用 3. 乾香菇稍微過水清洗(不要泡水,也不要沖太久的水),甩乾對切備用
  • 2
    開小火熱鍋約兩分鐘
  • 3
    加入ㄧ匙葵花油
  • 4
    加入香菇、薑片,炒到薑的邊緣呈現為焦黃(如圖) 再加入一匙葵花油
  • 5
    雞腿皮面朝下下鍋煎至皮呈金黃色(如圖) 然後翻炒雞腿讓每一面都有熟
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  • 6
    快速倒入一碗水(一開始會有點噴油,但一次倒進去很快就不會噴了)接著開大火讓他大滾5分鐘
  • 7
    電鍋外鍋放一杯水,把雞湯加入半小匙鹽放進去,等電鍋跳起來就可以上桌了~
2017/11/16 發表 4,244 瀏覽
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