百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ooooo777
6 食譜 12 粉絲

豆乳鹹酥雞

豆乳鹹酥雞

描述

常常很懷念大學時代,斗六夜市的豆乳雞翅
但是現在人在異鄉,尤其還是在一個怕上火的城市---廣州。

真的很難吃到鹹酥雞啊油炸之類小吃
或者是一堆標榜台灣風味卻一點都不台灣,吃了都覺得浪費錢的小吃。

食材

醃料

步驟

  • 先將雞胸肉切小塊,加入醃料,醃上一晚

    先將雞胸肉切小塊,加入醃料,醃上一晚

  • 將雞胸肉裹上地瓜粉(放置一段時間,回潮)

    將雞胸肉裹上地瓜粉(放置一段時間,回潮)

  • 起一鍋油,預熱(插放筷子測量,如筷子周圍有小油泡即可)

    起一鍋油,預熱(插放筷子測量,如筷子周圍有小油泡即可)

  • 將回潮之後的鹽酥雞放入油鍋中小火炸(剛放入不要馬上翻動,直到炸到有點金黃在翻動炸)

    將回潮之後的鹽酥雞放入油鍋中小火炸(剛放入不要馬上翻動,直到炸到有點金黃在翻動炸)

  • 鹽酥雞全部炸到淡金黃即可撈起放置一旁

    鹽酥雞全部炸到淡金黃即可撈起放置一旁

  • 約過幾分鐘後,用大火炸第二次,直至您滿意為止:)

    約過幾分鐘後,用大火炸第二次,直至您滿意為止:)

  • 最後可放入九層塔或者蒜末快速炸一下,灑上黑胡椒即可

    最後可放入九層塔或者末快速炸一下,灑上黑胡椒即可

2.1 萬 瀏覽
avatar
ooooo777 6 食譜 12 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 9 則
default avatar

  • 張媚雅
    張媚雅

    好粗

  • Johnny Cheng
    Johnny Cheng

    回潮就是沾粉後的食物靜置一陣子讓粉均勻附著在食物上

  • 李素吟
    李素吟

    甚麼是回潮

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 排骨 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 粽子 滷肉 茄子 花椰菜 南瓜 馬鈴薯燉肉 炒麵 櫛瓜 玉米濃湯 地瓜 瓜仔肉 三杯雞 台式泡菜 娃娃菜 蒸蛋 馬鈴薯 番茄炒蛋 雞肉 鮭魚 番茄 涼拌小黃瓜 打拋豬 金針菇 早餐 糖醋排骨 低脂高蛋白 高麗菜 糖葫蘆 高麗菜飯 湯麵 雞湯 酸辣湯 雞胸肉 杏鮑菇 香菇雞湯 餅乾 菠菜 四季豆 麻婆豆腐 義大利麵 炒飯 竹筍 豆腐 小黃瓜 白菜滷