剝皮辣椒清炒荷蘭豆
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跟大家分享我最愛的一道菜之一 ~ 剝皮辣椒炒荷蘭豆 ~ 非常簡單易做，又富有高纖維和維他命C的一道青菜呦！
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
荷蘭豆
1包
剝皮辣椒
3條
蔥
1條
蒜
4-5瓣
辣椒
0.5條
剝皮辣椒汁
2大匙
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1將荷蘭豆洗乾淨，剝除頭尾和邊邊粗纖維，剝皮辣椒切絲、蔥切段、蒜拍碎、辣椒切片。 -
21大匙油，用小火爆香蔥蒜，炒出蔥油和蒜香味。
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3聞到蔥油蒜香後就可以下荷蘭豆囉。
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4炒一下荷蘭豆，就可以下剝皮辣椒和辣椒了，再加2湯匙剝皮辣椒汁。
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5拌炒後調小火，加蓋子悶30秒(讓荷蘭豆快速熟才能留有荷蘭豆的爽脆口感)，開中火再拌炒幾下就可以上桌了。
小撇步
每家廠牌的剝皮辣椒鹹度都不同，可以先試吃看看，再自己調整要不要另外加鹽 或 要加幾湯匙剝皮辣椒汁喔。