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青蛙台語又稱:四腳仔
小時候每到稻田收割時期,
丫罵都會抓好幾隻回家煮蒜頭青蛙湯,
其實青蛙的肉質吃起來,
肉質很鮮甜,
想買不還見得買得到,
要到傳統市場尋寶,
如果愛吃又不敢煮的人,
可以到北港找一下,
還滿多攤賣青蛙湯的哦!!

份量
5 人份
時間
10 分鐘
食材
主材料
青蛙
5隻
蛤蜊
6顆
配料
薑片
4片
蒜頭
6瓣
九層塔
適量
鹽巴
適量
米酒
2大匙
白胡椒粉
適量
  • 1
    備料
  • 2
    開水滾後加入薑片跟蒜頭
  • 3
    再加入青蛙跟蛤蜊
  • 4
    煮五分鐘左右,加入鹽巴跟米酒
  • 5
    最後放上九層塔跟白胡椒粉就完成了
2017/11/12 發表 2,069 瀏覽
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討論共 1 則

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請問 青蛙 事先要清洗嗎?如何處理

9 months ago
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作者回應

青蛙是買攤販殺好的,所以洗乾淨就可以煮了

5 months ago