塔香蒜頭青蛙湯

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青蛙台語又稱:四腳仔
小時候每到稻田收割時期,
丫罵都會抓好幾隻回家煮蒜頭青蛙湯,
其實青蛙的肉質吃起來,
肉質很鮮甜,
想買不還見得買得到,
要到傳統市場尋寶,
如果愛吃又不敢煮的人,
可以到北港找一下,
還滿多攤賣青蛙湯的哦!!

份量5人份 烹調時間10分鐘

食材

主材料
青蛙 5隻
蛤蜊 6顆
配料
薑片 4片
蒜頭 6瓣
九層塔 適量
鹽巴 適量
米酒 2大匙
白胡椒粉 適量
  • 1備料
  • 2開水滾後加入薑片跟蒜頭
  • 3再加入青蛙跟蛤蜊
  • 4煮五分鐘左右,加入鹽巴跟米酒
  • 5最後放上九層塔跟白胡椒粉就完成了
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2017/11/12 發表 587 瀏覽

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請問 青蛙 事先要清洗嗎?如何處理

3 months ago