低卡無油減糖抹茶蒸蛋糕

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作減肥小食不錯的選擇

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

自發粉 100g
泡打粉(可免) 1g
水/牛奶 100g
全蛋 1隻
蛋白 1隻
抹茶粉 5g
糖 喜歡甜的可增至30-40g 10g
雲尼拿香油(可免) 2滴
  • 1自發粉 綠茶粉 泡打粉 過篩3次 備用
  • 2全蛋1隻+蛋白1隻 加入糖 香油 拌勻
  • 3把水和蛋漿 加入以過篩的自發粉中 用切拌法拌勻便可(切勿過度攪拌)
  • 4把麵糊倒入模具中 每個都要(鄧)幾下消泡
  • 5水滾入爐 中大火蒸15-20分鐘
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小撇步

蛋漿加入自發粉中切勿過度攪拌
蒸的過程切勿打開蓋

2017/11/12 發表 1,735 瀏覽

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討論共 1 則

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是用電鍋蒸嗎?還是用烤箱烤呢?

2 months ago
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作者回應

電鍋蒸

2 months ago