薄片米披薩 (無麩質點心)

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無麩質的薄片米披薩~
冰箱裡的蔬菜肉類材料,加熱後鋪平添加美味的起司,就可以享用好吃的焗烤,加個餅皮就是披薩!!

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份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

水煮蘑菇(切片) 5朵
甜椒丁 4/1顆
青椒丁 4/1顆
洋蔥丁 半顆
牛番茄 1顆
披薩專用起司 1包
番茄義大利麵醬 1包
米披薩餅皮
在來米粉 100g
赤藻糖醇 4g
1g
全蛋 1顆
100cc
醃肉片
豬肉片 12片
鹽巴 少許
義式香料 一湯匙
白胡椒 少許
黑胡椒 少許
  • 1在來米100g ,奶粉15g 過篩, 赤藻糖醇4g,鹽1g 混在一起 ~ ((烤箱先預熱210度
  • 2全蛋一顆 ,添加100cc的水 ,混在一起 , 麵糊攪拌無顆粒 !
  • 3鍋子加入少許油加熱後,加入一大匙麵糊
  • 4快速的轉一圈,使麵糊攤平越薄越好!! 麵糊變熟透,就可以拿出來放涼 ((做4片
  • 5餅皮放在烤盤後, 番茄醬(可使用義大利麵醬) , 鋪薄薄一層
  • 6番茄片 青椒 甜椒 蘑菇 洋蔥丁 料都鋪平在米餅上~ ((也可以加玉米
  • 7最後鋪上炒好的肉片3片 ((照片...肉是我忘記炒的 ! 換其他肉類海鮮也可以!!
  • 8再鋪上起司,放入210度的烤箱,烤12分鐘!!
  • 9個人獨享米披薩出爐!!
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小撇步

餅皮想更脆,那就在步驟四結束後,餅皮下塗一點油放入烤箱烤5分鐘後, 接下去步驟5,步驟6要注意食材要鋪薄鋪平,步驟8時間要縮短烤7分鐘,不然餅皮會焦掉

步驟四,這邊麵糊下鍋後要快速 !! 不然變成厚餅!!

2017/11/10 發表 659 瀏覽

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