百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Silvia W. 料理日記
22 食譜 114 粉絲

皮蛋瘦肉鮮菇粥

皮蛋瘦肉鮮菇粥

描述

經典的皮蛋瘦肉粥再加上新鮮香菇的鮮甜,非常適合入冬時節來上一碗哦!

255 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 1. 老薑切片(厚度依喜好)
2. 香菇切片,厚度約2-3mm
3. 皮蛋切碎
4. 絞肉加入少許白胡椒鹽以及醬油後抓腌

    1. 老切片(厚度依喜好) 2. 香菇切片,厚度約2-3mm 3. 皮蛋切碎 4. 絞肉加入少許白胡椒鹽以及醬油後抓腌

  • 大同電鍋內鍋放一米杯的米,洗完後加入5.5米杯的水,放旁邊備用

    大同電鍋內鍋放一米杯的米,洗完後加入5.5米杯的水,放旁邊備用

  • 平底鍋加少許油,開中大火,放入薑片

    平底鍋加少許油,開中大火,放入

  • 薑片炒香後放入絞肉,轉中小火,一邊炒一邊用鍋鏟把絞肉或開,避免一坨一坨的

    片炒香後放入絞肉,轉中小火,一邊炒一邊用鍋鏟把絞肉或開,避免一坨一坨的

  • 等絞肉大概半熟的時候,加入切碎的皮蛋稍微炒一下(約1-2分鐘即可)

    等絞肉大概半熟的時候,加入切碎的皮蛋稍微炒一下(約1-2分鐘即可)

  • 將炒過的食材加到步驟二的鍋子中,大同電鍋外鍋放2米杯的水後將內鍋放入並按下開關

    將炒過的食材加到步驟二的鍋子中,大同電鍋外鍋放2米杯的水後將內鍋放入並按下開關

  • 開關跳起後加入適量鹽以及白胡椒鹽調味後即可上桌!

    開關跳起後加入適量鹽以及白胡椒鹽調味後即可上桌!

小撇步

1. 最後也可再滑蛋增加口感
2. 調味時若不確定量皆先少量慢慢加,避免過多

7,705 瀏覽
avatar
Silvia W. 料理日記 22 食譜 114 粉絲

喜歡用大同電鍋&電磁爐變出美食的租屋族,上班很累、下班就煮東西療癒自己吧! "Cooking is how I get away from what I do all day." - Julie & Julia 「烹飪時我可以拋開現實生活。」-《美味關係》

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 炒麵 菠菜 番茄炒蛋 排骨 粽子 馬鈴薯 台式泡菜 糖醋排骨 瓜仔肉 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 雞湯 酸辣湯 玉米濃湯 番茄 四季豆 杏鮑菇 花椰菜 雞肉 小黃瓜 家常菜 餅乾 豆腐 高麗菜飯 湯麵 高麗菜 蒸蛋 地瓜 蕃茄燉牛肉 茄子 麻婆豆腐 櫛瓜 打拋豬 三杯雞 炒飯 香菇雞湯 滷肉 雞胸肉 竹筍 金針菇 早餐 鮭魚 涼拌小黃瓜 南瓜 娃娃菜 白菜滷 義大利麵