杏仁南瓜子脆片

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滿滿的杏仁南瓜子, 口感薄酥脆, 自製餅乾, 吃的更安心~~

食材

蛋白 3顆
砂糖 60g
3g
低筋麵粉 30g
無鹽奶油 40g
杏仁片 100g
南瓜子 100g
  • 1將蛋白, 砂糖, 鹽, 放至日本KNEADER揉麵機PK1013T 按程式01 設定速度2 時間4分, 再放入低筋麵粉(過篩), 無鹽奶油(融化), 攪拌至無顆粒.
  • 2加入杏仁片, 南瓜子, 輕輕混合均勻. 蓋上保鮮膜, 放入冰箱冷藏1小時.
  • 3用湯匙舀起放入烤膜, 用吸管壓平推開, 均勻排在不沾烤布上.
  • 4放入烤箱, 設定温度150度, 時間15分.
  • 5烤好取出, 放置架上放涼即完成.
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2017/11/08 發表 813 瀏覽

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