西班牙臘腸菇菇披薩 [好菇道好食光]


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讀大班的女兒吃飯總是吃很慢, 不過卻很愛吃pizza. 於是老婆研究了一下pizza的食譜, 因而產生這道料理. 紅, 綠, 黃, 黑的配色.. 一看就讓人食指大動.

份量
3 人份
時間
120 分鐘
食材
好菇道舞菇
1包
西班牙臘腸
9片/份
義大利面醬
3大匙/份
青焦
1顆
新鮮蕃茄
1顆
帕碼森起司
適量
高筋面粉
200g
130cc
酵母
6g
10g
少許
橄欖油
10cc
  • 1
    準備pizza餅皮所需的材料. (餅皮為3人份)
  • 2
    首先製作pizza餅皮, 將水, 油, 高筋面粉, 糖, 塩, 酵母..等材料放進面包機裡. 攪拌及發酵的時間共需約1小時.
  • 3
    接著準備pizza所需的材料.
  • 4
    將舞菇撥成小塊, 青焦切圈, 蕃茄切片. 備用.
  • 5
    1小時後, 將面團從面包機裡移出. 分成三等份, 滾圓. 壓平擠出空氣, 並撖薄.
  • 6
    接下來就是組合時間. 拿出一片撖薄的面團, 依續塗抹上義大利面醬, 放上西班牙臘腸, 好菇道的舞菇, 青焦, 蕃茄, 最後攦上起司.
  • 7
    將組合完成的pizza放入已預熱好的烤箱內, 烤箱溫度上火180, 下火250度的烤箱內烤20分鍾. 即可完成.
小撇步

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2017/11/07 發表 623 瀏覽
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