QQ麻糬燒 草仔粿(紅豆 起司 芝麻) Cindy Tsai 5 食譜 6 粉絲 69 說讚 一起做 描述 改良草仔粿 偏向西式的口味 QQ的麻糬粿 煎過更好吃喔! 份量 8 人份 時間 120 分鐘 食材 粿皮 糯米粉 400克 在來米粉 120克 糖 60克 水 60克 紅豆泥 紅豆 兩杯 水 五杯 糖 一杯 在來米粉 適量 起司 起司絲 50克 芝麻餡 芝麻粉 50克 腰果 30克 糖 30克 在來米粉 適量 步驟 先做麵團,把所有食材放入大碗。 (水先別全放,覺得太乾再多加) 揉至團狀。 紅豆前一晚先泡水,可以煮比較快。 將紅豆、水燉煮30分鐘,紅豆軟化後再放糖! 可以斟酌口味加減糖的份量。 煮到水乾涸,起鍋放涼。 加入適量麵粉搓成小圓球,約20克一顆。 腰果、芝麻粉、糖及適量麵粉混合後,一樣搓成粉20克一團。 70克麵團、20克餡,麵團桿平包裹餡料。 如圖。 放入鍋中蒸熟。即可食用! 煎過更美味喔! 5,557 瀏覽 2017/12/14 發表