百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
patty
301 食譜 485 粉絲

醬拌高麗菜米粉

醬拌高麗菜米粉

描述

這是一道比較像是溫沙拉的菜餚。為保有高麗菜、紅蘿蔔與豆芽菜等蔬菜的脆口,故拌以溫熱的洋蔥肉醬。
《You Don’t Know Jack死亡醫生》我們不能討論-醬拌高麗菜米粉
http://hsiaopei.pixnet.net/blog/post/45602814

31 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

洋蔥醬
看全部食材 

步驟

  • 製作洋蔥醬。熱油鍋炒香洋蔥後,將所有醬料加入拌炒至滾,且洋蔥軟化,有香氣。

    製作洋蔥醬。熱油鍋炒香洋蔥後,將所有醬料加入拌炒至滾,且洋蔥軟化,有香氣。

  • 米粉先泡開水,至軟後切段。

    米粉先泡開水,至軟後切段。

  • 米粉放入滾水中汆燙,試吃一下,達喜愛的軟硬度即可撈起。

    米粉放入滾水中汆燙,試吃一下,達喜愛的軟硬度即可撈起。

  • 並放入開水中,降溫,放涼後撈起瀝乾。

    並放入開水中,降溫,放涼後撈起瀝乾。

  • 綠豆芽捏去頭尾,泡水可以保清脆。

    綠豆芽捏去頭尾,泡水可以保清脆。

  • 紅蘿蔔、洋蔥、蔥切絲。

    紅蘿蔔洋蔥切絲。

  • 高麗菜也切成短絲。

    高麗菜也切成短絲。

  • 將所有蔬菜和米粉拌混。

    將所有蔬菜和米粉拌混。

  • 熱油鍋炒香豬絞肉,至顏色變白。

    熱油鍋炒香豬絞肉,至顏色變白。

  • 倒入洋蔥醬,拌炒勻。

    倒入洋蔥醬,拌炒勻。

  • 趁熱倒入米粉中,一起攪拌勻,可稍靜置一下讓米粉吸飽醬汁。

    趁熱倒入米粉中,一起攪拌勻,可稍靜置一下讓米粉吸飽醬汁。

  • 上桌。

    上桌。

3,323 瀏覽
avatar
patty 301 食譜 485 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 高麗菜 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 小黃瓜 早餐 櫛瓜 雞湯 低脂高蛋白 排骨 金針菇 娃娃菜 馬鈴薯 香菇雞湯 蒸蛋 酸辣湯 三杯雞 番茄 麻婆豆腐 高麗菜飯 地瓜 雞胸肉 義大利麵 炒飯 糖醋排骨 家常菜 瓜仔肉 玉米濃湯 花椰菜 茄子 菠菜 馬鈴薯燉肉 餅乾 滷肉 雞肉 四季豆 湯麵 鮭魚 炒麵 糖葫蘆 番茄炒蛋 粽子 台式泡菜 白菜滷 南瓜 竹筍 豆腐