蒜蓉雞
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食材
雞胸
適量
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1雞胸肉畫刀切小塊 蒜頭切末 蔥切珠 ➡️熱油下蒜末炒金黃色盛起 ➡️雞胸肉用太白粉抓淹 ➡️雞胸平鋪盤上 放入蒜末、醬油、米酒 ➡️水滾後雞胸盤放入改鍋蓋 大火蒸7-8分 ➡️關火燜5分鐘後入蔥珠燜1分鐘🔚
小撇步
炒蒜末要小火慢炒 才不易焦