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在天堂的爸爸留給我的手藝
乾煎麻油麵線
外酥內軟
麻油香四溢
加顆雞蛋更營養

份量
1 人份
食材
鹹麵線
1把
薑絲
少許
雞蛋
1顆
麻油
些許
  • 1
    先將有鹽麵線水煮熟備用
  • 2
    大火熱鍋後倒一些麻油再把薑絲丟入爆香,麻油多寡看自己口味,這邊我倒了30cc。
  • 3
    爆香後將麵線撈起放進油鍋鋪平,轉小火慢煎。
  • 4
    小火煎到金黃定型後打顆蛋進去,煎熟即可上桌。(喜歡吃酥一點就煎久一點)
小撇步

*用有鹽麵線就不需要其他調味料就很好吃了。
*麻油料理冬天吃很適合。

2017/11/01 發表 3,625 瀏覽
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