乾煎麻油麵線
乾煎麻油麵線
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在天堂的爸爸留給我的手藝
乾煎麻油麵線
外酥內軟
麻油香四溢
加顆雞蛋更營養
份量
1
人份
食材
鹹麵線
1把
薑絲
少許
雞蛋
1顆
麻油
些許
-
1先將有鹽麵線水煮熟備用
-
2大火熱鍋後倒一些麻油再把薑絲丟入爆香，麻油多寡看自己口味，這邊我倒了30cc。
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3爆香後將麵線撈起放進油鍋鋪平，轉小火慢煎。
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4小火煎到金黃定型後打顆蛋進去，煎熟即可上桌。（喜歡吃酥一點就煎久一點）
小撇步
*用有鹽麵線就不需要其他調味料就很好吃了。
*麻油料理冬天吃很適合。