乾煎麻油麵線

Bear Tsai
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描述

在天堂的爸爸留給我的手藝
乾煎麻油麵線
外酥內軟
麻油香四溢
加顆雞蛋更營養

份量

1 人份

食材

1把
少許
1顆
些許

步驟

  • 先將有鹽麵線水煮熟備用

  • 大火熱鍋後倒一些麻油再把薑絲丟入爆香,麻油多寡看自己口味,這邊我倒了30cc。

  • 爆香後將麵線撈起放進油鍋鋪平,轉小火慢煎。

  • 小火煎到金黃定型後打顆蛋進去,煎熟即可上桌。(喜歡吃酥一點就煎久一點)

小撇步

*用有鹽麵線就不需要其他調味料就很好吃了。
*麻油料理冬天吃很適合。

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