小蝦米與大鯨魚 52 食譜 121 粉絲 追蹤 麻油乾拌麵線 描述 古早味的一道料理在家也能輕鬆做,簡單又美味 黑麻油有去除膽固醇的功效,富含可以預防高血壓及動脈硬化等疾病的不飽和脂肪酸「亞油酸」。黑胡麻富含抗酸性化物質,對於預防癌症也有一定的功效喔! 401 說讚 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 麵線 1把 雞蛋 1顆 黑麻油 2大匙 薑絲 適量 蒜末 適量 步驟 開小火,用黑麻油把薑絲煸至捲曲狀後倒出備用,用鍋中殘留的麻油來煎荷包蛋 煮一鍋水,下麵線煮熟後撈起瀝乾 將麵線跟麻油、薑絲、生蒜頭拌勻並擺上荷包蛋就完成了 小撇步 麻油本是屬於涼補,但跟薑一起煸過後是屬於燥熱型的食物,所以火氣大或喉嚨發炎者,請省略煸薑的過程 4.3 萬 瀏覽 2013/03/26 發表