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麻辣拌牛筋

麻辣拌牛筋

描述

No spicy no fun, 老饕最愛, 無辣不歡, 應該屬這道料理囉, 自煉花椒油用大紅袍和辣椒油冷鍋冷油下去燒熱一下, 再浸泡一下即成花椒油, 用來拌這料料理更是絕配!

77 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 主食材 : 滷熟牛筋

    主食材 : 滷熟牛筋

  • 辛香料 : 蒜苗 (蒜白部分) 切細長段, 大蒜切細末, 紅辣椒去仔切細長條備用.

    辛香料 : 苗 (白部分) 切細長段, 大切細末, 紅辣椒去仔切細長條備用.

  • 滷熟牛筋切薄片

    滷熟牛筋切薄片

  • 取一碗將調味料/ 辛香料拌勻

    取一碗將調味料/ 辛香料拌勻

  • 倒入薄片滷牛筋及辛香料中.拌勻即可.

    倒入薄片滷牛筋及辛香料中.拌勻即可.

  • 成品盛盤可享用!

    成品盛盤可享用!

小撇步

自煉花椒油用大紅袍和辣椒油冷鍋冷油下去燒熱一下, 再浸泡一下即成花椒油, 需過濾掉花椒粒.

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