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viola料理師
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照燒培根雞肉捲

照燒培根雞肉捲

描述

利用雞胸肉也可以做出美味的雞肉捲喔,掌控好煎煮的時間,就可以讓雞胸肉熟成的時間剛剛好,不會柴也能很多汁喔。
Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
*在家就能快速、簡單、輕鬆,用平凡食材做出餐廳最高人氣的家常菜!
https://goo.gl/fh7yrw

808 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醃製雞肉捲
調味醬料

步驟

  • 帶皮雞胸肉2片,每片從中間片開,不切斷,讓雞胸肉呈現一大片

    帶皮雞胸肉2片,每片從中間片開,不切斷,讓雞胸肉呈現一大片

  • 把培根切半後鋪上,再撒上帕馬森起士,捲起

    把培根切半後鋪上,再撒上帕馬森起士,捲起

  • 並利用棉繩幫忙綁緊

    並利用棉繩幫忙綁緊

  • 用鹽,米酒,黑胡椒醃製,醃製這步驟我放到冰箱冰一晚,隔天才取出煎

    用鹽,米酒,黑胡椒醃製,醃製這步驟我放到冰箱冰一晚,隔天才取出煎

  • 鍋裡放2大匙油,開中火加熱,鍋熱了,才把雞肉捲放入,確實把每面都煎金黃上色

    鍋裡放2大匙油,開中火加熱,鍋熱了,才把雞肉捲放入,確實把每面都煎金黃上色

  • 雞肉捲都煎上色後,加入醬油,味霖,米酒

    雞肉捲都煎上色後,加入醬油,味霖,米酒

  • 蓋上鍋蓋,開最小火燒煮9~10分鐘

    蓋上鍋蓋,開最小火燒煮9~10分鐘

  • 就可以取出肉捲,並把剩餘的醬汁盛起
*稍微等待雞肉捲冷卻,不要太熱切,一方面太熱切肉汁會流失,太熱切也容易散開

    就可以取出肉捲,並把剩餘的醬汁盛起 *稍微等待雞肉捲冷卻,不要太熱切,一方面太熱切肉汁會流失,太熱切也容易散開

  • 把醬汁淋在肉捲上,就可以上桌囉

    把醬汁淋在肉捲上,就可以上桌囉

小撇步

*稍微等待雞肉捲冷卻,不要太熱切,一方面太熱切肉汁會流失,太熱切雞肉捲也容易散開。

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viola料理師 775 食譜 9,309 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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