滷汁魚頭

42 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

家常菜,老少咸宜。
是道家家戶戶都適宜的味道兒。

份量3人份 烹調時間180分鐘

食材

魚頭 12顆
老薑絲 適量
豆豉 適量
醬油 四大匙
適量
適量
  • 1魚頭買回來後,我習慣再次整理,完全去腮後才敢吃,也比較不用擔心吃到臟內,或有的沒的。
  • 2將洗淨的魚頭放入鍋內,鍋內倒入醬油、糖、鹽、薑絲,再倒入水,蓋過魚頭即可。
  • 3開中小火開始滷,愈滷愈香,香氣撲鼻,大概約滷一個半小時,就會香味撲鼻了。我滷了兩個小時,連魚頭頭都滷軟了。
贊助
2017/11/01 發表 381 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣