Yi Wen Cai 46 食譜 200 粉絲 追蹤 滷汁魚頭 描述 家常菜,老少咸宜。 是道家家戶戶都適宜的味道兒。 89 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 180 分鐘 食材 魚頭 12顆 老薑絲 適量 豆豉 適量 醬油 四大匙 鹽 適量 糖 適量 步驟 魚頭買回來後,我習慣再次整理,完全去腮後才敢吃,也比較不用擔心吃到臟內,或有的沒的。 將洗淨的魚頭放入鍋內,鍋內倒入醬油、糖、鹽、薑絲,再倒入水,蓋過魚頭即可。 開中小火開始滷,愈滷愈香,香氣撲鼻,大概約滷一個半小時,就會香味撲鼻了。我滷了兩個小時,連魚頭頭都滷軟了。 6,581 瀏覽 2017/11/01 發表