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高麗什錦炒意麵

高麗什錦炒意麵

描述

新鮮百搭的高麗菜絲與當季盛產時蔬,利用鍋子大火炒出香味,爽脆又鮮甜,搭配台南意麵,簡單用沙茶與醬油調味,一道營養豐富又令人食指大動的傳統美味立即上桌。

211 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

炒料
調味料

步驟

  • 準備材料。
(調味料先調好放入小碗)

    準備材料。 (調味料先調好放入小碗)

  • 水滾後放入柴魚,先製作高湯,撈起柴魚。
續放入意麵,請勿煮太軟,約一分至一分三十秒。

    水滾後放入柴魚,先製作高湯,撈起柴魚。 續放入意麵,請勿煮太軟,約一分至一分三十秒。

  • 熱鍋,加油,放入高麗菜絲以外的蔬菜炒熟。

    熱鍋,加油,放入高麗菜絲以外的蔬菜炒熟。

  • 續放入高麗菜絲,炒熟。

    續放入高麗菜絲,炒熟。

  • 最後放入意麵與調味料,炒勻,關火,盛盤,完成 。

    最後放入意麵與調味料,炒勻,關火,盛盤,完成 。

小撇步

鹹味請依個人喜愛調整。

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