木須肉絲炒高麗【澎湖豬肉】【福壽】

Name: 木須肉絲炒高麗【澎湖豬肉】【福壽】 by 豆豆
Total time: 15 min
Ingredients: 高麗菜, 辣椒 半顆, 1根; 肉絲【澎湖豬肉】 1包; 香油【福壽】,塩巴 全部少許; 橄欖油, 木耳, 水 全部少許; 蒜頭, 青蔥 2顆, 2根

描述

台灣高麗菜一年四季不缺席，堪稱台灣「國民蔬菜」的代表，搭配著脂肪少、膠質多的前腿肉絲，和當紅養生木耳，清爽可口、鮮甜美味。【福壽成立以來，從未捲入食安風暴，關鍵是「實在」，關於吃的，食安是最重要的。】

31 說讚

時間

15 分鐘

食材

高麗菜, 辣椒

半顆, 1根
肉絲【澎湖豬肉】

1包
香油【福壽】,塩巴

全部少許
橄欖油, 木耳, 水

全部少許
蒜頭, 青蔥

2顆, 2根

步驟

高麗菜洗淨並切片、肉絲洗淨、木耳洗淨並切絲、蒜頭敲碎、青蔥切珠、辣椒斜切，備用；
先熱鍋，倒入橄欖油，接著放入蒜頭爆香，約略1分鐘，等香氣出來，開中小火，依序放入木耳、肉絲、高麗菜並炒勻，並加入少許塩巴，(高麗菜會生水，假如鍋內快乾，可加入少許的水)；
接著放入配色的辣椒，最後放入少許【福壽香油】和蔥珠，即可呈盤上桌享用木須肉絲炒高麗。

小撇步

豆豆愛的料理－澎湖野生水產
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2017/06/30 發表