鮮蝦香菇炒綠花椰

留學生的廚房夢
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描述

非常簡單的家常青菜做法,也很適合帶便當喔!

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 綠花椰去掉硬皮,切成適當大小。乾香菇泡發後切小朵,泡香菇的水可留著。新鮮蝦仁洗淨去腸泥備用。

  • 起油鍋,先以小火把乾香菇煸香,加入蝦仁拌炒,蝦仁熟了先夾起來,放入綠花椰菜一起炒。 加入少量香菇水,清水,和一小匙鰹魚粉,蓋鍋蓋讓綠花椰煮一下。

  • 花椰菜熟後把蝦仁放回鍋中,以少許鹽巴和黑胡椒調味後即可起鍋。想增添風味也可以在起鍋時加入一點香油。

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留學生的廚房夢 41 食譜 436 粉絲

在台灣時是隻貪吃鬼,最愛到處品嘗美食。在美國因想念家鄉味,而開始挽袖當小廚娘滿足自己的胃。

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留言

共 1 則
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  • 請問鰹魚粉沒有的話可以用什麼代替?謝謝你

    Hi, 你可以將清水換成高湯,或是清水+雞粉,吃很清淡的話也可以只放清水。

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