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Jamie Lim
54 食譜 153 粉絲

義式堅果青醬雞肉寬扁麵

義式堅果青醬雞肉寬扁麵

描述

好久沒發食譜了~這次介紹的是自製的簡易清爽版的青醬雞肉麵做法,礙於手邊無新鮮羅勒所以本次青醬不是手打的,不過我加了些許哈囉米起司增添香氣與口感,並加了堅果拌炒,結果意想不到的非常好吃!不僅健康美味也讓餐點增添更多層次,而且一樣只要二十分鐘內可以搞定唷!

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 備料:
1.起一鍋子水滾後加點鹽巴,下寬扁麵4-5分鐘燙熟撈起加點橄欖油備用。
2.蒜頭切成末、蘑菇洗淨切片、halloumi cheese切塊狀、雞肉加入醃料醃15-30分

    備料: 1.起一鍋子水滾後加點鹽巴,下寬扁麵4-5分鐘燙熟撈起加點橄欖油備用。 2.頭切成末、蘑菇洗淨切片、halloumi cheese切塊狀、雞肉加入醃料醃15-30分

  • 把堅果壓碎然後切成小塊狀(口感因人而異所以隨性可大可小)

    把堅果壓碎然後切成小塊狀(口感因人而異所以隨性可大可小)

  • 熱橄欖油爆香蒜末

    橄欖油爆香

  • 加入醃好的雞胸肉中火拌炒

    加入醃好的雞胸肉中火拌炒

  • 等雞肉約八分熟時加入堅果碎、halloumi cheese和蘑菇片拌炒

    等雞肉約八分熟時加入堅果碎、halloumi cheese和蘑菇片拌炒

  • 加入酌量青醬翻炒備好的麵,加入少許蔬菜高湯或是麵水翻炒至快收乾後起鍋盛入盤。

    加入酌量青醬翻炒備好的麵,加入少許蔬菜高湯或是麵水翻炒至快收乾後起鍋盛入盤。

  • 撒上其餘堅果碎在麵上,完成!

    撒上其餘堅果碎在麵上,完成!

小撇步

青醬也可以加入寶貝波菜拌炒,喜歡吃蛋的朋友也可再加顆水波蛋on the top~~~超好吃!

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Jamie Lim 54 食譜 153 粉絲

習慣創新與傳統的碰撞,執著於人際與飲食的交流。不喜人工調味與油膩感,追求美味第一且營養俱全的質感家常料理;看親友們大快朵頤的表情,是我最大的成就感之一 非營利之私家食譜涵蓋「中台星馬泰法港西義德日印越韓」目標是期望把家打造成足以招待世界各地親友的私房咖啡館—更多料理待整理上傳,敬請期待 ^/^ #homecuisine #bowlroomtw_jl

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留言

共 1 則
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  • 黃小皮
    黃小皮

    您好,請問您哈羅米起司在哪購入的呢?好難買到喔

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