澎湖鮮蚵粥
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來自澎湖的鮮味，端上美國異鄉的桌，已入冬夜零下的溫度，暖呼在心中。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
鮮蚵
適量
白米飯
約一杯煮熟
蝦米
適量
嫩豆腐
一盒
金針菇
半包
蔥花
適量
鹽
適量
白胡椒
適量
-
1白米煮熟，丟進水裡開始滾約20分鐘，先中火後轉小火。鮮蚵洗淨。 -
2食材全部一起加入，再滾約10分鐘。最後加入蔥花，依照鹹度自行用鹽與白胡椒調味。
小撇步
PS1 - 粥的食材量其實可以很隨意。我豆腐加的比較多，不愛吃的人可以加少一些。另我覺得我鮮蚵只加半盒太少了，應該加一整盒味道會更鮮！
PS2 - ◉ Blog連結：http://ankaijia.pixnet.net