澎湖鮮蚵粥

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來自澎湖的鮮味,端上美國異鄉的桌,已入冬夜零下的溫度,暖呼在心中。

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

鮮蚵 適量
白米飯 約一杯煮熟
蝦米 適量
嫩豆腐 一盒
金針菇 半包
蔥花 適量
適量
白胡椒 適量
  • 1白米煮熟,丟進水裡開始滾約20分鐘,先中火後轉小火。鮮蚵洗淨。
  • 2食材全部一起加入,再滾約10分鐘。最後加入蔥花,依照鹹度自行用鹽與白胡椒調味。
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小撇步

PS1 - 粥的食材量其實可以很隨意。我豆腐加的比較多,不愛吃的人可以加少一些。另我覺得我鮮蚵只加半盒太少了,應該加一整盒味道會更鮮!
PS2 - ◉ Blog連結:http://ankaijia.pixnet.net

2017/10/29 發表 1,969 瀏覽

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