沙茶豆漿鮭魚頭火鍋


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一到秋冬時節天氣轉涼,就少不了冬季鍋物料理。
選用智利半切鮭魚頭炸出魚香氣,再加入香濃的無加糖豆漿與水做湯頭,加入少許沙茶提味,最後再搭配各式新鮮海鮮與季節蔬菜,想吃甚麼煮甚麼,開心享受美味火鍋。

份量
2 人份
時間
60 分鐘
熱量
  • 1
    將智利半切鮭魚頭略沖洗後,以廚房紙巾擦拭水份,再以少許油品加熱後將鮭魚頭香煎至兩面略金黃釋出鮭魚香氣。
  • 2
    接著加入豆漿與水烹煮,煮滾後再加入沙茶拌勻,讓鮭魚頭及湯頭吸收濃郁的豆漿與沙茶香氣。
  • 3
    另外準備自己喜愛的統一生機季節蔬菜與海鮮類、菇類及虱目魚丸做為火鍋備料。 建議處理蝦子時,將蝦頭以剪刀剪去一半蝦頭,如此就確保不被蝦頭刺傷,避免感染海洋弧菌。
  • 4
    和家人一起享用幸福的濃郁豆漿鍋。
  • 5
    本食譜採用統一生機食材,新鮮又安全。
小撇步

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https://goo.gl/VntIWa
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2017/12/02 發表 209 瀏覽
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