【厚生廚房】蔬菜濃湯

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簡單的食材就能做出濃濃蔬菜湯~好可口,喝一碗濃湯再搭配一片現烤蒜味麵包或饅頭,讓你精力充沛!

食材

馬鈴薯 1個
洋蔥 半顆
胡蘿蔔 1小條
洋菇 8個
芹菜 適量
蒜頭 3片
雞高湯 500ml
調味
鮮奶油 少許
無鹽奶油 80克
鮮奶 500ml
  • 1 馬鈴薯、胡蘿蔔去皮,切塊;洋菇切片,洋蔥切丁、芹菜切細(保留芹菜葉),備用;馬鈴薯、胡蘿蔔汆燙備用。
  • 2 熱油鍋,放入奶油融化後加入蒜片、洋蔥丁炒至透明,再加洋菇片、部份芹菜、馬鈴薯、紅蘿蔔炒軟,倒入果汁機打汁(保留少許顆粒)。
  • 3 將步驟.2 倒回鍋中,加入1包雞高湯以中火煮滾,轉小火加入鮮奶、鮮奶油煮滾,灑上芹菜葉即可。
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小撇步

食材份量、濃淡、調味可依個人喜好調整。

2012/07/07 發表 2.1 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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哇...太美味嘍^^

5 年前