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天冷的時候特別想吃泡菜..這道菜其實很簡單,就給它捲一捲,煎一煎,裹上醬汁,就完成了~沒什麼技術活!

份量
2 人份
食材
豬里肌肉片
1 盒
泡菜
1 小碗
2-3 枝
起司
少許
調味料
醬油
1-1.5 大匙
蠔油
1 大匙
韓式辣椒醬 (或泡菜汁)
1大匙
冰糖
一咪咪
2/3 米杯
  • 1
    蔥洗淨切段(比肉片稍短),泡菜把湯汁擠一下
  • 2
    里肌肉片攤平擺上泡菜、蔥段、起司絲
  • 3
    豬肉片慢慢捲起捲實
  • 4
    熱鍋加點油,將肉片捲有切口往下,放下去煎,煎至金黃
  • 5
    加入醬油、辣椒醬、蠔油、冰糖略炒後,加入水,煮滾轉小火收汁,即可起鍋
  • 6
    1.起司看個人喜好,可加可不加,若要加,請注意起司會測漏....也建議用會牽絲的焗烤用起司絲,個人覺得起司片口感不佳 2.這次我是用里肌火鍋肉片,挺薄的,若吃起來要有肉感,建議用厚一點的肉片 3.這道菜很簡單,就是捲起來放下去煎,再裹上醬汁,調味料的用量請依自己的喜好增減
2017/10/28 發表 2,753 瀏覽
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