【副食品】清燉牛肉 電子鍋烹飪


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牛肉性質溫和裡面所含的營養成分有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B群、鐵、鋅、鈣、胺基酸等。

準備工具:
1. 電子鍋
2. 調理機
3. 量杯

KK麻準備⬇️
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食材
牛肉
10小塊
白蘿蔔
10小塊
青葱
適量
6片
甘蔗
3小段
  • 1
    準備食材數量: 牛肉塊 10 (買已切好的) 白蘿蔔 10 (洗淨削皮切塊) 甘蔗 3 (買已削皮的洗淨切段) 薑片 6 (洗淨削皮切片) 葱段 適量 (洗淨切段)
  • 2
    先用滾水川燙3~5分鐘, 再用冷水將牛肉的渣洗淨, 這樣的做法可去除牛肉的腥味⋯⋯ *效仿電視播出的廚師教學。
  • 3
    內鍋加入600cc的開水 (約到鍋子一半的水量) 再把準備好的食材通通加到鍋裡, 設定60min⋯⋯ *若覺得燉不夠爛, 可將薑片、葱撈起來, 用保溫方式再悶幾小時。
  • 4
    將牛肉撈起,加4塊入味的白蘿蔔, 因白蘿蔔水份多, 則沒另外加燉牛肉的湯, 若調理機打不動, 可再加20~40cc的開水或清燉牛肉湯。
  • 5
    牛肉打好後分裝冰冷凍~ 牛肉湯也可分裝冰起來, 青菜打泥可加清湯調味⋯⋯ *用保鮮盒裝冰磚最多可放至2週。
小撇步

電子鍋解凍加熱方法:
1. 將冰磚放在玻璃保鮮盒(玻璃容器)
2. 直接把保鮮盒(不含蓋)放入飯鍋內
3. 不需加任何一滴水
4. 按下保溫(等待2~3小時)

熱騰騰的牛肉碎泥就出現了(^-^)

*KK麻是會在第一餐喝奶
就放入電子鍋保溫
第二餐喝奶時間前1小時就取出餵食
(混合其他做好的冰磚一起)

2017/10/29 發表 1,212 瀏覽
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討論共 2 則

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請問多大可以吃?

a month ago
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請問一定要放甘蔗嗎

7 months ago
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作者回應

也可改牛蕃茄^_^

3 months ago