【副食品】清燉牛肉 電子鍋烹飪
收藏 28
留言 4
一起跟著做！
鼓勵作者
牛肉性質溫和裡面所含的營養成分有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B群、鐵、鋅、鈣、胺基酸等。
準備工具：
1. 電子鍋
2. 調理機
3. 量杯
KK麻準備⬇️
電子鍋【TIGER虎牌】
調理機【recolte日本麗克特】
量杯五金行便宜貨！
食材
牛肉
10小塊
白蘿蔔
10小塊
青葱
適量
薑
6片
甘蔗
3小段
-
1準備食材數量： 牛肉塊 10 （買已切好的） 白蘿蔔 10 （洗淨削皮切塊） 甘蔗 3 （買已削皮的洗淨切段） 薑片 6 （洗淨削皮切片） 葱段 適量 （洗淨切段） -
2先用滾水川燙3～5分鐘， 再用冷水將牛肉的渣洗淨， 這樣的做法可去除牛肉的腥味⋯⋯ ＊效仿電視播出的廚師教學。
-
3內鍋加入600cc的開水 （約到鍋子一半的水量） 再把準備好的食材通通加到鍋裡， 設定60min⋯⋯ ＊若覺得燉不夠爛， 可將薑片、葱撈起來， 用保溫方式再悶幾小時。
-
4將牛肉撈起，加4塊入味的白蘿蔔， 因白蘿蔔水份多， 則沒另外加燉牛肉的湯， 若調理機打不動， 可再加20～40cc的開水或清燉牛肉湯。
-
5牛肉打好後分裝冰冷凍～ 牛肉湯也可分裝冰起來， 青菜打泥可加清湯調味⋯⋯ ＊用保鮮盒裝冰磚最多可放至2週。
小撇步
電子鍋解凍加熱方法：
1. 將冰磚放在玻璃保鮮盒（玻璃容器）
2. 直接把保鮮盒（不含蓋）放入飯鍋內
3. 不需加任何一滴水
4. 按下保溫（等待2～3小時）
熱騰騰的牛肉碎泥就出現了(^-^)
＊KK麻是會在第一餐喝奶
就放入電子鍋保溫
第二餐喝奶時間前1小時就取出餵食
（混合其他做好的冰磚一起）