香辣白酒蛤蜊義大利麵


Alison Chen
7 食譜 13 粉絲
限12字

最近好想吃義大利麵
剛好動手做~~~
自己做可以放好多蛤蜊

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
14顆
2~3株
3小顆
1條
一人份
調味料
一小撮
100ml
一小匙
  • 先取一碗水將蛤蜊放入水中吐沙,記得放大概一小湯匙鹽巴

  • 將蒜頭切末,辣椒切碎,九層塔切碎(九層塔可以等煨麵時候切比較不會變黑),之後煮一鍋熱水,等水滾後加入一湯匙的鹽巴放入義大利麵,可計時8分鐘

  • 將煮好的義大利麵撈起,放旁邊冷卻,起熱鍋加點油,放入切末的蒜頭及辣椒,炒到微焦後,放入蛤蜊,再倒入50ml的白酒(如果沒有白酒米酒也可)讓酒精揮發掉一些,再放入100ml高湯,蓋上鍋蓋,蛤蜊比較容易開,蛤蜊開之後先將蛤蜊撈起放在盤中,在將剛煮好的義大利麵放入稍微煮個一分鐘左右

  • 最後將蛤蜊及九層塔碎放入鍋中稍微拌一下,關火放入盤中。

小撇步

1.蛤蜊一定要吐沙乾淨
2.可以在加點綠色蔬菜

3,465 瀏覽

也可以試試看

有 3 次跟著做

更多

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
Alison Chen
7 食譜 13 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜飛利浦萬用鍋秋葵涼麵絲瓜康寶自然鮮減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉桂冠沙拉味噌湯杏鮑菇提拉米蘇曲奇餅乾泡芙滷肉3M真空保鮮盒冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯虎牌電子鍋鹽水雞胡瓜Bosch廚師機蒸蛋破布子奶油乳酪茄子南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞金牌咖哩塊巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮新豬肉