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A小姐的私房料理
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《拜拜牲禮大變身-雞肉飯》

《拜拜牲禮大變身-雞肉飯》

描述

每次拜拜的雞肉,都會剩下雞胸肉
實在是非常困擾⋯⋯😠
再次加熱,肉會變柴,更不會有人想吃

幾次經驗後,請店家幫忙剁肉時都將雞胸肉另外留下~
這樣的好處是,雞肉可以新鮮吃完~雞胸肉又能有另外的吃法喲!

100 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 請店家幫忙剁肉後留下的雞胸肉

    請店家幫忙剁肉後留下的雞胸肉

  • 一半切成雞肉片

《小秘訣》
放入電鍋加熱,記得蓋鍋蓋哦!
這樣雞肉才不會硬掉~

    一半切成雞肉片 《小秘訣》 放入電鍋加熱,記得蓋鍋蓋哦! 這樣雞肉才不會硬掉~

  • 另一半撕成雞肉絲(剩下的骨頭也能留下熬湯哦)

    另一半撕成雞肉絲(剩下的骨頭也能留下熬湯哦)

  • 加點油,放入蔥末跟油蔥酥拌炒至香味出來

    加點油,放入末跟油酥拌炒至香味出來

  • 淋在雞肉絲上面,味道變香也讓雞肉絲多了juice 感喲!

    淋在雞肉絲上面,味道變香也讓雞肉絲多了juice 感喲!

  • 大人小孩都愛的雞肉飯完成囉!

    大人小孩都愛的雞肉飯完成囉!

小撇步

1.電鍋加熱時,雞肉記得蓋鍋蓋喔!
2.這樣能讓雞肉保留雞汁,更不會讓雞肉變硬喲!

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